黄草坝古树茶及产区简介

黄草坝古树茶及产区介绍

诗云：“无量余脉拔地起，嵯峨万丈自雄奇。
黄草坝中听布谷，大尖山上沐晨曦。
郁郁茶香古树群，葱葱叶盖清凉地。
飘然王孙不可留，遥思仙境长太息。”
此无名诗所言即是近年来茶界备受关注的秘境黄草坝古茶山。

地理位置及区域介绍：

黄草坝村位于普洱市景谷县正兴镇，黄草坝，意为长满金黄草地的坝子。行经弯弯曲曲的山路，车子在山崖边驶过。黄草坝便不是想象中的坝子，而是在高高的青山上。黄草坝村委会，隶属于景谷县正兴镇，属于山区。东邻宁洱县梅子安，南邻翁安界，西邻凤山乡文会，北邻山南板。距离镇61.86公里， 国土面积24.64平方公里，海拔1657.00米，年平均气温18.50℃，年降水量1462.00毫米。 下辖半坡、以寨、外寨、大园浦等9个村民小组，有人口180余户，全村共有人口750余人，居住着汉族、拉祜族、彝族等。

黄草坝古茶山因茶树核心区在黄草坝村而得名，古茶园主要分布在海拔1600—2350米之间，土壤为红壤和黄棕壤，非常适宜种植粮食、茶叶等农作物。现有古茶山面积6870余亩，据评估最古老的茶树树龄在六百到八百年左右；古茶山范围包括相邻的凤山镇平田、顺南、南板等村；茶种主要有“平田细红叶”茶种、大理茶种等，属大、中、小叶种的有性系群体混植，茶园呈块状分布，犹如镶嵌在森林之中。

黄草坝古茶山与享誉盛名的“困鹿山皇家古茶园”同处小黑江上游一带的无量山西坡，两地直线距离相隔仅十多公里，所以两地古树茶韵味相似，且黄草坝与困鹿山古茶属大、中、小叶种混栽，相比之下，困鹿山茶气更显厚重，而黄草坝茶山野气韵更足，两者香型、香气都高度相似。黄草坝茶虽然在市场上有一定名气，但毕竟是二三线茶区，但因外形、滋味，与困鹿山、倚邦相似，且价差很大，其往往被拿去冒充。

黄草坝古茶种植历史及典型特征：

景谷县是闻名遐迩的木兰化石发现之地，其中，距今3540万年宽叶兰化石目前世界仅在景谷县发现。黄草，是当地对“石斛”的别称，早期的黄草坝先民们来到这深山中，发现这里的原始森林、野茶林和黄草、兰花伴生，便对此地取名为“黄草坝”。先民们还把山坡改为台地，把地里的石头垒成地埂，用石头建造简陋的房子；直到五六百年前，这里开始种植茶树，为节约耕地，把茶树种植在房前屋后的地埂上和石堆里，人们在不知不觉中创造了奇迹。

目前草坝古茶树主要分布在大尖山、困庄大地、大水缸等处。黄草坝村的大尖山，山势高峻，云遮雾锁，古木森森，垂直气候明显，生物资源极其丰富，是有名的野生古茶树之乡，据《景谷县志》记载，该山一棵古茶树是迄今为止在景谷县境内所发现的最大的野生古茶树。在黄草坝村的大水缸海拔2220米的地方，发现二株野生古茶树，其中，“大水缸大绿茶1号”树干基部径围3.2米、树高21米，为目前景谷县发现最大的古茶树；“大水缸大绿茶2号”树干基部径围1.66米、树高17.5米。黄草坝古茶山自然环境优越，水力资源丰富且优质，茶树品质优良，长势较好；黄草坝的百年古茶树成园成林分布，乔木型古茶树多半在四五百年的树龄，少数单株亦有六七百年的历史，与高大林木混生。

黄草坝茶树的分类如下：第一类是生长于村旁地边的大茶树，是黄草坝古茶园中最粗大的茶树，成乔木状生长，高大而粗状。第二类是生长于村子周围山坡的老茶树，树高多在2米左右，干径10厘米上下，因水、肥、光照原因虽树龄较长久但长得不显很高大。第三类是长于村西山坡的荒野茶，是当地村民用群体种茶籽在山坡断断续续种植的，有几十年，全部放荒于山坡上，与林木伴生，乔木状生长，不修剪，不施肥，也不清理林木，虽树龄不长但品质较好，当地人将其列为“小树茶”，不与老树茶相混。前三类茶园中都是大叶种与小叶种混生，第四类是在距村一公里多的山上有新植茶园，主要是“细红茶”本地中小叶种，具有独特的品质。

黄草坝古茶的品鉴特征：

黄草坝古树茶有大叶种和中小叶种两大类，又以中小叶种为主，在以中小叶种为主流的黄草坝古树茶区，大叶种的茶叶外形跟老班章、冰岛老寨、滑竹梁子等典型大叶种相比，也不那么“大”。生长在村寨旁边、地边的古树茶，是黄草坝相对粗大的古树茶；生长在村寨周围山坡上的古树茶，因为水、肥，光照等原因长得不显高大，但是，树龄仍与村寨旁边长得粗大的相当！

条索：干茶条索紧结、黑亮、显毫；中大叶种会更加粗壮饱满，中小叶种条索略显单薄。
洗茶：即可闻到馥郁的花香，果甜香，木质甜香，挂杯花蜜香，香气高扬。
冲泡：花香袭人，透着春的气息，入口沁甜，甜度突出，微苦，上颚薄涩，苦涩转瞬化开，随之是回甘生津。随着细腻甜柔的茶汤滑过，两颊、舌底生津明显，生津过后，回甘缓缓而来，如涓涓细流，绵长且持久。近十多泡时，纯纯的冰糖甜，清甜舒爽，令人难忘。
茶汤：橙黄透亮，油光可见，饱含鲜甜花香，香气融入茶汤中，香韵持久，苦涩轻微，不粘留，沁甜感贯穿始终，与回甘交织，汤水细滑，水路细润，喉韵舒爽，律动感能够持续并深入，气感绵柔，缓缓向身体渗透。
茶香：随着开水冲入盖碗中，丝丝热气携卷着浓郁的花蜜香扑鼻而来，茶香沉入汤中，入口的瞬间便能感受到浓郁的汤香，前段是清新的果香，中断汤里是浓郁的蜜香，尾水段花香淡雅。汤香丰富，一呼气，茶香从喉咙处喷薄而出。

综合评价：黄草坝古树富有山野气息，而且回甘之强世所罕见，因而被很多茶友誉为“最甘甜的古树茶”！茶汤香气幽长，汤水柔甜，山韵明显，苦涩较弱，回甘快而迅猛；汤质饱满，甜滑感好，入口茶汤顺滑到好似含不住，忍不住想去咀嚼，伴随顺滑产生的甜韵在口中韵味悠长舒服。

黄草坝的茶看似平平无奇，却有“最甘甜的古树茶”的美称，其内蕴殷实，茶气强劲，俨然一个外表娴静，性格刚烈、深藏若虚的大家闺秀。